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  • 野生牛肝菌的营养价值Time:2019/04/29
  • 野生牛肝菌的营养价值    1、牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质;    2、牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,有防病治病、强身健体的功能,特别对糖尿病有很好的疗效;    3、此外,其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%,同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用,是中国远销欧美的著名食用菌。        食疗作用:    牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效;中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。    野生牛肝菌种类较多,目前国内已发现有20多个品种可食用,主要有华...
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